乐赢网址:非物质文化遗产有香料的传承

我能把我吃到的任何东西的食谱都改出来。”在谈话过程中，她讲述了多年前的一件事。为了研制出凉皮子的配方，黄树华苦思冥想，总觉得味道差不多。我在脑子里走路和吃饭。“一天晚上，我带着疑惑入睡，突然在‘梦中’出现了两种香料。我从来没有如此期待过早晨的到来。

采访现场，她还用一大盘鸡肉教记者调味。“一份炖鸡，三克肉桂，两个八角，一片当归……你可以吃一些花椒，辣椒皮辣来调味。”在授课过程中，记者赶时间，黄淑华闭着眼睛也能准确地分辨出香料。

“我想弘扬新疆香料的特色，创造新疆人喜欢的美丽味道，把新疆菜的香料传播到全国各地。”黄淑华说。乐赢网址

非物质文化遗产有香料的传承，到处漂浮

她对香料文化和技艺有着深厚的感情，不忍心看到传统技艺失去传承。“作为继承人，我越来越老了。目前，我的继承人是我的儿子和孙女。”黄女士说，我们祖传的座右铭是配方中不能有添加剂，一日三餐要吃好，不仅要好吃，还要吃得安全。

黄淑华的学生、新疆博格勒亮亮皮具店老板吴艳君告诉记者，她在2019年偶然认识了黄淑华，并向她学习。做香料时，她想用葱花，因为葱花很贵，但黄批评了她。她做事谨慎、精益求精的精神深深影响了我。